Toplanan inek sütü yüzde 13,1 arttı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) süt ve süt ürünleri üretiminin Haziran verilerini yayınladı. TÜİK’in yayınladığı verilere göre toplanan inek sütü miktarı Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 13,1 arttı.

Ayrıca, Haziran ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 118 bin 755 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,4 artış gösterdi.
Süt ürünleri üretiminde artış
İnek peyniri üretimi ise 60 bin 58 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 10,7 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 4 bin 590 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,3 arttı.

Yoğurt üretimi 99 bin 862 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 5,8 arttı. Ayran üretimi ise 60 bin 6 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 17,5 artış gösterdi.

Haziran ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,4, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.
 Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarına bakıldığında, Haziran ayında bir önceki aya göre yüzde 0,7 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı ise Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 13,3 artış gösterdi.