İstiridye mantarı üretimi yüzde yüz arttı
Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü yetkililerinden alınan bilgilere göre en kıymetli mantar türlerinden birisi olan İstiridye mantarının ilimiz genelindeki yıllık üretiminde yüzde 100'den daha fazla artış yaşandı.
İstiridye mantarı yetiştirerek üretim ağına katılmayı planlayan üreticiler, sektörün koşulları hakkında bilgi alışverişi yapmak üzere Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü’nde bir araya geldi.
Toplantıda konuşma yapan İl Müdür Yardımcısı Ayhan Temiz; istiridye mantarı üretiminin hızlı bir ivme kazandığını belirterek, sektörde daha etkili roller alabilmek için üreticilerin bir araya gelerek hareket etmeleri ile birlikte üretimde güçlü birer aktör olunabileceğini söyledi
Ziraat Mühendisi Hülya Çavuş ise; ilimizde istiridye mantarı üretiminin yılda 110 tondan 264 tona yükseldiğini belirterek, yeni yetiştiricilerle üretim kapasitesinin hızla artmaya devam ettiğini söyledi.
Oldukça verimli geçen toplantıda üreticiler ise istiridye mantarının sofralarda daha sık yer almaya başladığını, ürünün yoğun talep aldığını, zaman zaman taleplerine yetişemediklerini ve bundan sonra birlikte hareket ederek daha da büyüyecek ve istiridye mantarının katma değerini yükselteceklerini belirttiler.
Kayseri Gündem
Bakmadan Geçme
