Aralık Ayında 653 Bin 585 Ton İnek Sütü Toplandı

Türkiye genelinde faaliyet gösteren ticari süt işletmelerince 2013 yılının Aralık ayında 653 bin 585 ton inek sütü toplandı.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre toplanan inek sütü miktarı, aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6,4 artarak 653 bin 585 tona ulaştı.

Verilere göre aralık ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 115 bin 454 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 9,6 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 46 bin 910 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,2 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 635 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 291,9 arttı.

Yoğurt üretimi 85 bin 170 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,5 artış gösterdi. Ayran üretimi ise 43 bin 945 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 11,5 arttı.

Ayrıca kaymak üretimi 2 bin 832 ton, koyulaştırılmış (konsantre) süt üretimi 397 ton, tam yağlı, yarım yağlı süt tozu ve kaymak tozu üretimi 3 bin 980 ton, yağsız süt tozu üretimi 3 bin 944 ton, tereyağı üretimi ise 3 bin 730 ton olarak gerçekleşti.